蛋白质：生命活动不可或缺的物质，供给营养素，降低有可能造成并发营养性贫血、发育迟缓、**低、偏高会引起肝、肾功能异常等。
脂肪：是产热**高的功能营养素，偏低会发生皮肤病及脂溶性维生素缺乏、婴幼儿生长迟缓；偏高会导致消化缓慢，**。
乳糖：碳水化合物重要组成，重要功能营养素，偏低会引起能量及蛋白质的不足，导致婴幼儿生长发育迟缓，偏高会逐渐发展成单纯性肥胖症。
矿物质：是人体**须的微量营养素，构成组织的重要成份并参与人体的代谢活动和生理活动，由体外摄入且在体内不断循环中排除体外。
水分：重要营养素和生命要素，摄入不足或丢失过多可引起体液失衡发生机体脱水，是儿童营养不良及健康状态不佳的重要原因。
密度：是检验母乳质量的重要指标，偏低反应脂肪过高或水分过高；偏高反应非脂干物质高，脂肪过低或水分过低。
能量：直接体现乳汁供能状况，偏低则反映一种或几种供能营养素不足；偏高则反映是水分偏低。
