大肠杆菌 O157型 是20世纪70年代后期发现的新型传染病，能引起人的出血性腹泻和肠炎，且并发溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等，严重的可致人死亡。近年来，国际上该病时有爆发。
O157大肠杆菌感染是一种食源性疾病，可从牛肉、奶牛或奶制品、蔬菜、饮料及水中分离到该菌。主要通过食品以消化道感染人体。日本的爆发流行与食用生肉、生鱼片及一些三明治有关。此外，据美国和伦敦的调查，人与人之间的传播也是该病流行的一个重要因素。
大肠杆菌O157测试片用于各类食品以及人体体检样品中大肠杆菌O157:H7的检测。以及突发事件应急检测需要。
附加说明
1 本法还可应用于从业人员体检、中毒样品和物体表面的检测，用取样棉签涂抹被测物体表面，放入装有3mL**生理盐水的试管中，摇晃10s，然后取1mL接种到测试片上。
2注意使用过的纸片上带有活菌，需及时按照生物**废弃物处理原则进行处理。
3出现阳性菌落的样本，*好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的话**少再取样重复检验一次。
