性能特点如下：* 国标改良法和快速初筛法。
* 检测时间10-20分钟。
* 大屏幕液晶中文显示，人机交互式操作
* 单片机智能控制，具有通讯、联机、帮助、测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能。
* 专用样品前处理设备和一次性试剂盒。
技术参数：* 测定下限：山梨酸：20.0mg/kg
二氧化硫：1.0mg/kg
亚硝酸盐：2.0mg/kg
双氧水：10.0mg/kg
甲醛：1.0mg/kg
溴酸钾：5.0mg/kg（2.0g面粉）
硝酸盐：100mg/kg
糖精：25.0 mg/kg（固体）
10.0 mg/kg（液体）
过氧化苯甲酰：10.0mg/kg
* 测定范围：
山梨酸：0.0-2000.0mg/kg
二氧化硫：0.0-200.0mg/kg
亚硝酸盐：0.0-200.0mg/kg
双氧水：0.0-1000.0mg/kg
甲醛：0.0-500.0mg/kg
溴酸钾：5.0-100.0mg/kg
硝酸盐：0.0-15000mg/kg
糖精：0.0-2000.0mg/kg固体
0.0-2000.0mg/kg液体
过氧化苯甲酰：0.0-200.0mg/kg
* 测量精度：±5%
食品添加剂检测仪的仪器配置：* 样品前处理设备1套
* 试剂各1套（每套50次）
